大眾網(wǎng)煙臺(tái)6月19日訊（記者 李澤）近年來(lái)，食品安全和生態(tài)環(huán)保是人們廣泛關(guān)注的兩個(gè)話題，十八大報(bào)告中也提出把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位。作為中國(guó)花生油龍頭企業(yè)的山東魯花集團(tuán)，依托科技創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)了
5S純物理壓榨工藝，利用這種“綠色工藝”生產(chǎn)花生油，不僅對(duì)環(huán)境沒有破壞，而且油品也更加健康營(yíng)養(yǎng)，魯花也因此受到消費(fèi)者的青睞，成為花生油的代名詞。
“絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油?！痹隰敾ǖ膹S區(qū)隨處可見這樣的標(biāo)語(yǔ)。為了實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的這句承諾，在魯花集團(tuán)董事長(zhǎng)孫孟全的帶領(lǐng)下，魯花人經(jīng)過(guò)6年艱辛攻關(guān)，終于研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“5S純物理壓榨工藝”。經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門組織專家論證，該工藝具有五大創(chuàng)新：生產(chǎn)中一次性壓榨避免了高溫精煉和化學(xué)溶劑對(duì)油品的污染；獨(dú)創(chuàng)了花生制油的“生香、留香”和“無(wú)水化脫磷”技術(shù)；恒溫儲(chǔ)存技術(shù)，保存了成品食用油中的天然營(yíng)養(yǎng)成分；成功去除油品中黃曲霉素，此項(xiàng)技術(shù)已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。
“去除黃曲霉素是個(gè)世界性難題，但現(xiàn)在被魯花攻克了！”孫孟全告訴記者，魯花集團(tuán)加大科技攻關(guān)，發(fā)明了黃曲霉素去除儀，通過(guò)低溫物理的方式，做到了去除黃曲霉素的同時(shí)，不改變植物油營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味等品質(zhì)特征。
2002年5月，全國(guó)30多位油脂行業(yè)的權(quán)威專家參照魯花的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂。專家組評(píng)審認(rèn)為，魯花獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝科技含量高，是世界上領(lǐng)先的食用油制造工藝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白。魯花也被譽(yù)為“中國(guó)花生油壓榨專家”。在此后的十年間，魯花對(duì)5S純物理壓榨工藝進(jìn)行不斷的創(chuàng)新優(yōu)化及完善，并且將其應(yīng)用到葵花籽油的生產(chǎn)過(guò)程中。2013年1月，魯花5S純物理壓榨工藝榮獲“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”。
“十八大報(bào)告提出把生態(tài)文明建設(shè)放在突出位置，著力推進(jìn)綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展。”在孫孟全看來(lái)，5S純物理壓榨工藝是一種“綠色工藝”，對(duì)食品安全和環(huán)境保護(hù)有著重要的作用。用該工藝生產(chǎn)的花生油，不僅保留了花生的原汁原味，而且油質(zhì)純正濃厚、用量省。整個(gè)工藝過(guò)程不需要加入任何有毒有害的化學(xué)物質(zhì)，也不產(chǎn)生有毒有害的廢水、廢氣及固體廢棄物的污染，不會(huì)給環(huán)境治理增加任何成本。
“魯花5S純物理壓榨工藝的成功研發(fā)，在提高中國(guó)消費(fèi)者生活質(zhì)量的同時(shí)，更好地保護(hù)了農(nóng)民的利益，提高了中國(guó)花生的科技含量和附加值。” 孫孟全說(shuō)。
