臨沂：學(xué)生營養(yǎng)日營養(yǎng)師街頭宣傳營養(yǎng)膳食

臨沂市營養(yǎng)師協(xié)會組織營養(yǎng)專家走上街頭，組織學(xué)生講授膳食營養(yǎng)知識

    大眾網(wǎng)臨沂5月21日訊（記者 李龍）5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日，當(dāng)天，臨沂市營養(yǎng)師協(xié)會組織營養(yǎng)專家走上街頭，組織學(xué)生講授膳食營養(yǎng)知識，向市民散發(fā)學(xué)生膳食宣傳資料，宣傳膳食營養(yǎng)活動。
    記者從臨沂市疾控中心了解到，目前臨沂市學(xué)生的膳食機構(gòu)基本以糧谷類為主，蔬菜、肉、禽、蛋類攝入比例適中，膳食纖維、豆類、乳類、魚蝦攝入 量偏低，能量、蛋白質(zhì)、銅、硒、維生素PP攝入充足。中小學(xué)生膳食的共性問題是膳食纖維、維生素C及鈣攝入不足，動物性食物攝入過多。臨沂市中小學(xué)生 膳食結(jié)構(gòu)較合理。專家同時指出，還應(yīng)該加強中小學(xué)生膳食營養(yǎng)教育，培養(yǎng)健康飲食行為，適量增加水果蔬菜的攝入量。
    臨沂市營養(yǎng)師協(xié)會會長、中國高級營養(yǎng)師武新曉告訴記者，孩子是祖國的未來和希望，而營養(yǎng)是他們成長的第一起跑線。學(xué)生階段正處于身體生長發(fā)育 的旺盛時期，同時還需要應(yīng)付學(xué)習(xí)和充分的活動，對各種營養(yǎng)素的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成人。因此，學(xué)生階段的營養(yǎng)補充更應(yīng)該得到重視。
　　但由于城鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展水平不一，城鄉(xiāng)學(xué)齡階段中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況也呈現(xiàn)出不同的特點。城市中一般經(jīng)濟條件較好，食物選擇余地大，但偏食、挑食的 問題也較為嚴(yán)重，而在熱量容易過剩的情況下，卻容易出現(xiàn)某些微量元素的缺乏，也就是“隱性饑餓”問題。而貧困地區(qū)的學(xué)生由于經(jīng)濟以及營養(yǎng)健康知識 所限，面臨的營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)失衡的情況比城市學(xué)生要嚴(yán)重得多。
　　他說，由于生活習(xí)慣、生活方式和生活觀念的陳規(guī)陋習(xí)，臨沂市不少家庭婦女的飲食搭配知識較淺薄，做飯菜很隨意，一般以吃飽肚子為主，根本不講 究什么飲食搭配，怎樣搭配才有營養(yǎng)。即便是家庭經(jīng)濟條件較好的婦女也不太講究飲食搭配，總認(rèn)為餐餐吃大魚大肉就是好生活，卻不知道吃得多、吃得好 不如吸收好這個科學(xué)道理。她說，營養(yǎng)平衡最重要，中小學(xué)生的飲食一定科學(xué)，爭取達(dá)到營養(yǎng)平衡，這樣才能保證身體健康。
　　1989年5月20日，衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合啟動了“中國學(xué)生營養(yǎng)日”活動，自1990年起，中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會在每年的5月20日均組織開展學(xué)生營養(yǎng)宣傳 活動。數(shù)年來，這項宣傳活動得到廣大師生、家長的歡迎和許多營養(yǎng)學(xué)專家的積極參與、支持，在有些地方已經(jīng)形成了固定的“學(xué)生營養(yǎng)日”。為了使學(xué)生 營養(yǎng)宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去，促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)宣傳工作的制度化，2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號）文聯(lián)合頒布 文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)日”法定下來。