根據(jù)臨沂市食安委有關(guān)要求，臨沂食品安全宣傳周的活動定于6月16日至7月2日，屆時食安委各成員單位將開展有關(guān)食品安全的宣傳活動，共同打響食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。而食品安全也是一項長期工程，我市也正在積極探索建立食品安全長效機(jī)制。
推廣“耳標(biāo)”、“二維碼” 開展食品追溯試點
我市農(nóng)業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、規(guī)模化、品牌化生產(chǎn)，努力實現(xiàn)生產(chǎn)源頭可控制將成為保障食品安全的重要過程，力爭全市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率繼續(xù)保持在98%以上。
在推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面，我市將創(chuàng)建一批省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場，力爭5年內(nèi)“菜籃子”主產(chǎn)縣生產(chǎn)基地基本實現(xiàn)按標(biāo)生產(chǎn)。切實解決蔬菜禁限用高毒農(nóng)藥、假劣農(nóng)資等突出問題，開展產(chǎn)地環(huán)境污染治理，集中解決土壤重金屬污染。
在農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)方面，我市將以生豬等“菜籃子”產(chǎn)品為重點開展追溯試點，推行產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入，推廣“耳標(biāo)”和“二維碼”追溯，屆時，市民通過農(nóng)產(chǎn)品一同運(yùn)輸而來的二維碼等標(biāo)識，即可清晰看到所購農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)藥使用情況及采摘日期等信息。以品牌農(nóng)業(yè)引領(lǐng)，強(qiáng)化生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，積極發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，用品牌保證人們對產(chǎn)品質(zhì)量的信心。
同時，農(nóng)業(yè)部門還將與食品藥品監(jiān)管部門無縫對接，共同形成生產(chǎn)、流通、加工、消費全程監(jiān)管鏈條。深化突出問題整治，嚴(yán)打非法添加、制假售假、私屠濫宰等行為。加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，嚴(yán)懲違法犯罪活動。加強(qiáng)基層監(jiān)管隊伍建設(shè)，加大投入力度，優(yōu)化資源配置，推進(jìn)資源整合，切實夯實工作基礎(chǔ)，加快提升基層隊伍的監(jiān)管和服務(wù)能力。
食品企業(yè)為第一責(zé)任主體 利用平臺實現(xiàn)食品可追溯
作為食品流通企業(yè)代表，我市華豐國際副食城應(yīng)邀參加活動現(xiàn)場，華豐副食城經(jīng)理陳坤介紹，食品企業(yè)是保證食品安全的第一責(zé)任人，他也將要求商戶層層簽訂食品安全責(zé)任書，細(xì)化責(zé)任目標(biāo)，發(fā)現(xiàn)商戶銷售“三無”、假冒偽劣等不合格食品，將及時采取措施進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，堅決杜絕風(fēng)險隱患食品流入市場。
同時，華豐國際副食城將利用食品質(zhì)量快速檢測設(shè)備的效能，加強(qiáng)市場食品質(zhì)量監(jiān)督自檢抽查力度，對商戶銷售食品一律到市場食品安全快檢室進(jìn)行檢驗，對不合格食品一律不準(zhǔn)進(jìn)場經(jīng)營。
食品經(jīng)營商戶應(yīng)執(zhí)行食品安全“索證索票、進(jìn)銷貨臺賬商超化管理制度”，充分利用食品安全信息追溯系統(tǒng)平臺，對食品經(jīng)營者的名稱、覆蓋范圍，經(jīng)營食品的種類、品牌，以及供貨商、采購商等數(shù)據(jù)信息進(jìn)行采集，全面、及時、規(guī)范、準(zhǔn)確的將采集的信息進(jìn)行錄入，使系統(tǒng)信息能夠及時全面反映食品經(jīng)營商戶的動態(tài)經(jīng)營情況，全面掌握市場商戶的綜合信息，實現(xiàn)食品安全可追溯管理。
有問題就撥12331舉報
盡管我市上半年食品抽檢合格率達(dá)到92.83%，食品安全整體形勢穩(wěn)定向好，但我市食安委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市食品安全的基礎(chǔ)仍然相對薄弱，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)“小、散、亂、低”、誠信環(huán)境不夠優(yōu)良、企業(yè)主體責(zé)任落實還不到位、監(jiān)管能力相對薄弱等問題的存在，仍從整體上制約著全市食品安全水平，因此，保障食品安全既是一項責(zé)任重大、十分緊迫的工作，又是一項需要長期努力、扎實推進(jìn)的艱巨任務(wù)，需要我們在“產(chǎn)”和“管”兩個方面下功夫。
單純依靠部門執(zhí)法力量發(fā)現(xiàn)食品問題存在不及時等諸多弊端，因此，食安委相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為需要推動各方力量積極參與社會監(jiān)督和消費維權(quán)，營造食品安全人人有責(zé)、全社會協(xié)同共治的濃厚氛圍。如果市民在生活中發(fā)現(xiàn)食品問題線索，還請及時撥打12331熱線進(jìn)行舉報。
結(jié)合當(dāng)前我市開展的國家衛(wèi)生城市復(fù)審迎查契機(jī)，下一步，將進(jìn)一加強(qiáng)對小餐飲、小作坊、小賣部、小攤點、小吃店和露天燒烤的規(guī)范整治。繼續(xù)針對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費和餐飲等重點環(huán)節(jié)，緊盯城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)和建筑工地等重點區(qū)域、重點場所，突出肉制品、乳制品、食用油、桶裝水、食品添加劑和兒童食品等重點品種，集中力量開展專項整治，真正實現(xiàn)從“田間到餐桌”的無縫隙、全鏈條監(jiān)管。同時要進(jìn)一步強(qiáng)化品牌示范引領(lǐng)，積極開展“食安山東”品牌創(chuàng)建活動，在規(guī)范建設(shè)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，努力為我市打造一批國家級、省級優(yōu)質(zhì)食品安全品牌。
記者 趙輝
