添加劑少了 90天“長壽”月餅仍在擺架子

    隨著中秋節(jié)臨近,城區(qū)各大超市紛紛打起了月餅銷售大戰(zhàn)。根據(jù)新版《食品添加劑使用標準》,月餅保質(zhì)期不超過60天。

　　9月17日,記者在采訪時了解到,臨沂市場上,大多數(shù)月餅都按新規(guī)定把保質(zhì)期縮短到45天至60天,但仍有個別外地品牌的月餅保質(zhì)期仍很長壽,依舊“堅守”90天。

月餅“壽命”　縮水至60天

　　9月17日,記者在臨沂市區(qū)幾家大型商場、超市看到,今年的月餅品類依舊繁多,僅一個品牌就有豆沙、綠豆和板栗等近10款口味。打開了兩個品牌盒裝月餅的外包裝,記者發(fā)現(xiàn),月餅的色澤不再那么金燦燦的,略顯暗淡。而且月餅的“壽命”則大大縮短,保質(zhì)期大都變成了45天或60天,散裝月餅保質(zhì)期也都在60天左右。

　　月餅的包裝盒上標示的添加劑大都只有一兩種。之前常見的胭脂紅、甜蜜素等在品牌月餅中基本不見,只剩下碳酸氫鈉、山梨酸鉀等食用防腐劑還在。

　　據(jù)一家品牌月餅的銷售經(jīng)理王經(jīng)理介紹,月餅保質(zhì)期的縮短與今年6月20日實施的新版《食品添加劑使用標準》相關(guān),新標實施后,包括合成色素、漂白劑等在內(nèi)的27類添加劑都被限制使用,而且水果餡中通過使用添加劑來達到長期保鮮目的的做法也不被允許,這些導(dǎo)致月餅的保質(zhì)期相應(yīng)縮短。

“長壽”月餅　并未銷聲匿跡

　　雖然大部分月餅按照新標準縮短了保質(zhì)期,但個別外地品牌盒裝月餅保質(zhì)期還標示為90天,沒有達到對食品添加劑新標準的要求。

　　記者在市區(qū)一家大型超市盒裝月餅賣區(qū)內(nèi),看到某外地品牌月餅外盒上標注的保質(zhì)期為3個月。據(jù)銷售人員介紹,該賣區(qū)的月餅保質(zhì)期還有一兩家是3個月的。“盒裝月餅保質(zhì)期一般不都是3個月嗎?”她并不知道新版《食品添加劑使用標準》的實施。

　　通過近年來的一些食品事件,絕大多數(shù)市民越來越重視舌尖上的安全。目前,在各個大型商超賣區(qū)、餅店內(nèi),盒裝月餅賣區(qū)的人氣要遜色于散裝月餅。市民對保質(zhì)期長的食品有了排斥心理。9月17日,在大潤發(fā)超市散裝月餅賣區(qū)前,幾位顧客討論說:“買散裝的月餅新鮮實惠,有的還是當天做的,種類還挺齊全,比盒裝月餅讓人放心。”

提醒:　買月餅　先看看保質(zhì)期

　　有關(guān)專家分析,適量添加一些食品添加劑,會使月餅的口感和味道更好,對人體無害。

　　記者注意到,挑選月餅的市民,多數(shù)人都只看一眼生產(chǎn)日期,很少有人關(guān)注保質(zhì)期。

　　“今年月餅保質(zhì)期縮短了?我還是第一次聽到呢。”9月17日,正在桃源超市選購月餅的王女士顯得有些驚訝,在超市購物,尤其買食品時,她很重視包裝袋上的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期則很少去看。

　　為了能讓廣大消費者買到安全食品,部分超市的促銷員也做了提醒,由于今年月餅保質(zhì)期縮短了,消費者購買月餅的時候,要看好生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,防止吃下過期的月餅。

　　某品牌月餅的銷售經(jīng)理王經(jīng)理提醒市民,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮后極易發(fā)霉變質(zhì),一定要存放在低溫涼爽的地方。月餅保質(zhì)期的縮短也意味著市民在食用的時候,一定要注意月餅的保存,尤其是水果餡、豆沙餡之類的月餅,不要大意。

　  記者　韓紀功　廖杰　實習生　劉丹丹