臨沂夏季食品安全監(jiān)管出臺(tái) 學(xué)校食堂為重點(diǎn)對(duì)象

    夏季是食物中毒高發(fā)期、多發(fā)期，對(duì)此，市委、市政府高度重視，近日下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管防范食品安全事故的通知》，以學(xué)校食堂等13個(gè)單位作為重點(diǎn)整治對(duì)象，切實(shí)加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管工作，有效防范夏季食物中毒事件發(fā)生。

　　通知要求，針對(duì)夏季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，以學(xué)校食堂、考生餐飲服務(wù)提供單位、供應(yīng)學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、建筑工地食堂、食品批發(fā)市場(chǎng)、食品商城、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小型食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、小飲食店、小超市、小鹵菜店、小熟食店為重點(diǎn)整治對(duì)象，以學(xué)校、高(中)考考點(diǎn)及周邊地段、城鄉(xiāng)接合部、旅游景點(diǎn)附近區(qū)域、車站、醫(yī)院及周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以易引起食物中毒的生活飲用水(桶裝飲用水)、熟食制品、冷飲食品、水產(chǎn)食品等為整治重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，凡不符合市場(chǎng)準(zhǔn)入要求或存在質(zhì)量問(wèn)題的，要及時(shí)責(zé)令停產(chǎn)、停售、追繳，并做好溯源工作。

　　要督促餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂，工地食堂等餐飲單位，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，確保公眾消費(fèi)安全。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、商務(wù)、畜牧、教育等有關(guān)部門要按照職責(zé)分工，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)食物品種進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，消除隱患，做到不留死角、不走過(guò)場(chǎng)，確保不發(fā)生重特大食品安全事故。同時(shí)要扎實(shí)做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，及時(shí)完善應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，及時(shí)妥善處置，降低事故損失和影響；要在第一時(shí)間開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，及時(shí)取樣送檢，調(diào)查事故原因；要進(jìn)一步嚴(yán)格食品安全事故信息通報(bào)、報(bào)告制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告，嚴(yán)禁瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)；要暢通社會(huì)投訴渠道，認(rèn)真對(duì)待和及時(shí)處理群眾反映的食品安全問(wèn)題，及早消除食品安全隱患。

　　記者 付茜