大眾網(wǎng)臨沂7月21日訊（ 記者 楊帆 吳昊 見習(xí)記者鄭文婷） 俗話說“家有萬貫帶毛的不算”，盡管告別禽流感陰影已近兩月，但業(yè)內(nèi)曾預(yù)判的回穩(wěn)勢頭卻未出現(xiàn)，行情反倒愈發(fā)低迷。
沿著雞蛋價格創(chuàng)出近年新低的線索，記者試圖從產(chǎn)業(yè)鏈源頭梳理出“事發(fā)”的原因，采訪發(fā)現(xiàn)，三伏暑天禽蛋產(chǎn)業(yè)卻遭遇“極度深寒”，大量種禽種蛋正被“逼”上餐桌，這也進(jìn)一步?jīng)_擊了原本脆弱的價格鏈條。
西紅柿炒雞蛋比炒土豆絲還便宜！雞蛋價格創(chuàng)近年新低
“難道我聽錯了？曾經(jīng)炒一盤要十多元錢的西紅柿雞蛋，現(xiàn)在才要五元，絲瓜雞蛋也才要六元，比清炒土豆絲還便宜?！?9日，市民閔先生在即丘路附近一家飯店點(diǎn)餐，聽到店主報價時，竟然不相信自己的耳朵。
事實(shí)上，進(jìn)入7月份以來，雞蛋價格上演大幅殺跌的行情，讓不少業(yè)內(nèi)人士都大跌眼鏡。“上周雞蛋批發(fā)價低到了每斤2.8元，算下來一枚雞蛋還不到四毛錢，養(yǎng)雞場可是賠慘了?！闭厩稗r(nóng)貿(mào)市場的雞蛋批發(fā)商張老板感嘆道。
19日，記者走訪市區(qū)多家超市和農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，盡管蛋價比前幾日略有上漲，農(nóng)貿(mào)市場零售價為每斤3.3元左右，但眾多超市仍把雞蛋作為促銷產(chǎn)品上架，價格為每斤2.99元?！半u蛋最便宜的時候應(yīng)該是一周前，那時進(jìn)價才2.8元每斤，按2.99元每斤的促銷價我們還有賺頭。這周價格稍微抬了下頭，終于站上每斤3元的區(qū)間了，今天的進(jìn)價是3.2元?？雌饋韽纳现荛_始雞蛋價格一直在漲，但給我供貨的養(yǎng)雞場老板卻高興不起來，他覺著雞蛋價格回暖不應(yīng)該是這個漲法，按他的說法，不知道哪天可能價格又會殺跌。”一位超市生鮮區(qū)負(fù)責(zé)人表示。
一個多月前，記者在站前農(nóng)貿(mào)市場采訪時，雞蛋批發(fā)商張老板曾表示禽流感的影響基本已經(jīng)消除了，7月份雞蛋價格肯定會漲上去。這次又問他，他卻無奈地說，自己也看不透市場了。“按理說禽流感影響已過去兩個多月了，對市場的影響也該消除了，那邊賣活雞的價格都恢復(fù)得差不多了，可就是雞蛋價格卻更加低迷?！?/p>
養(yǎng)雞場老板在接受采訪時掰著指頭說，“一斤雞蛋的出廠成本最起碼要3.4元，從禽流感事件發(fā)生后就一直虧著本，以為7月份能扭虧為盈，現(xiàn)在看來已是不可能了。”
張老板認(rèn)為，現(xiàn)在雞蛋價格上不去還是因?yàn)殡u蛋的銷量上不去。一個原因是夏季市民對雞蛋的需求量不如冬季。另一個原因是該外銷的本地雞蛋出不去，只好也涌向本地市場，造成市場上雞蛋總量過剩，甚至連孵化企業(yè)的種蛋也由于行情不好流向了商品蛋市場，讓行市更加雪上加霜。
意外:孵化廠不忙孵化 忙著賣雞蛋
19日上午，記者來到我市最大的肉雞孵化企業(yè)大田孵化廠時，董事長田常青正在準(zhǔn)備召開全體職工大會。他攤開記事簿無奈地對記者說，“上月22日你們來采訪時，我才剛發(fā)放3月份的工資，這不今天召開職工大會，我還得繼續(xù)安撫人心，籌措發(fā)放4月份的基本工資?！?/p>
從禽流感事件爆發(fā)被迫“急剎車”減產(chǎn)到現(xiàn)在，年近六旬的田常青已在廠里“坐鎮(zhèn)”五個多月。6月底，本報在推出“關(guān)注后禽流感時代”系列報道時，記者曾到訪大田孵化廠，當(dāng)時該企業(yè)正忙著恢復(fù)生產(chǎn)、采購新種禽，田常青自信地預(yù)判禽蛋產(chǎn)業(yè)的“嚴(yán)冬”正慢慢消融。
然而時隔近一個月，記者再次前往采訪時，看到的確是令人意外的一幕：廠里不是在忙著孵化種蛋，而是在大幅出售種蛋和淘汰種禽。
田常青苦笑著對記者說，“今天，我就要再出售8萬枚種蛋，眼下行市特別不景氣，孵化出一只雞苗才賣三毛錢，而賣種蛋還能勉強(qiáng)到四毛一枚，白搭二十多天電費(fèi)孵出來卻更便宜了，很多人都不愿意搞孵化?！睋?jù)田常青介紹，種蛋一枚成本在1.5元左右，賣0.4元明顯是賠慘了。
盡管付出很多回報卻很少，但堅信“有利無利常在行”的田常青卻仍選擇“小幅堅守”，即少搞一些，也不能徹底放棄孵化。在孵化車間內(nèi)，記者看到僅一墻之隔，同樣的種蛋卻面臨不同的命運(yùn)：一邊是盛放待孵種蛋的支架被成片空置在一旁，只有兩名工人在碼放，準(zhǔn)備上孵化器；而另一邊則是，放在塑料蛋盒里待售的種蛋被一摞摞堆放，十幾位工人忙著將其搬運(yùn)上貨車，準(zhǔn)備當(dāng)商品蛋投放市場。
心疼:月拋10萬套 種雞當(dāng)肉雞出售
記者上次到大田孵化廠時還了解到，即便是禽流感最嚴(yán)重時，該廠飼養(yǎng)種禽的規(guī)模仍保持在20萬套左右。然而時隔不到一月，記者再次到訪時卻發(fā)現(xiàn)，飼養(yǎng)規(guī)模不增反降，銳減了一半，已有10萬套種雞被當(dāng)肉雞出售。
“把正值盛產(chǎn)期的種雞當(dāng)肉雞出售，實(shí)屬無奈之舉?！碧锍Ｇ酂o奈地介紹道，正常情況下，父母代種雞養(yǎng)殖66周時才會被淘汰，現(xiàn)在則是養(yǎng)30到40周就面臨淘汰，原因是市場低迷，越不舍得淘汰就越賠錢。
為應(yīng)對禽流感沖擊，田常青曾分批對20萬套種雞采取了20多天停止喂食的急剎車式停產(chǎn)措施，這在行內(nèi)叫做“換羽”，以減少飼養(yǎng)成本和不產(chǎn)蛋來降低虧損，然而受種禽生理特性決定，這一招大多情況下只能用一次?！?月底時，我看到禽流感影響已淡出，便重新啟用那些停產(chǎn)‘輪休’中的種禽，沒成想行市更加低迷，現(xiàn)在已經(jīng)無法再用‘換羽’一招來減少損失了，只能將它們出售?！?/p>
田常青算了一筆賬，他養(yǎng)20萬套種禽一天的飼養(yǎng)費(fèi)就得6萬多元，一個月合計下來近200萬元。孵化一只雞苗成本在2.4元左右，現(xiàn)在即便行情略漲，雞苗也只能賣到0.3元一只，每孵化一只就要賠兩元多。而將種蛋當(dāng)商品蛋出售，也是一枚賠一元多，“企業(yè)已經(jīng)賠進(jìn)去三千多萬元了，面對‘后禽流感’時期繼續(xù)低迷的行情，再不減產(chǎn)就賠得更慘了，原本計劃在7月下旬再上6.6萬套種雞，當(dāng)做爭奪后市的預(yù)備隊，目前也只能被無限期擱置了。”
采訪中記者得知，種雞當(dāng)肉雞出售主要銷往甘肅、寧夏及東北等地，19日收購價每斤在3.2元至3.4元間，算是幫孵化企業(yè)挽回一點(diǎn)損失。然而和種蛋上市沖擊商品蛋價格的情形一樣，種禽大量提前投放肉禽市場，對價格的沖擊也可想而知。
出路:行業(yè)抱團(tuán)取暖 謀求走出“深寒”
記者到訪大田孵化廠當(dāng)天，田常青剛送走肉禽行業(yè)協(xié)會的考察團(tuán)，據(jù)他介紹，考察團(tuán)一行來此主要是傳達(dá)新近召開的“青島峰會”內(nèi)容，即做好限產(chǎn)保價和正面宣傳引導(dǎo)，抱團(tuán)取暖以求盡快走出困境。
在田常青看來，孵化產(chǎn)業(yè)本身就有盈虧周期，2007年創(chuàng)出每只雞苗賣到7元的峰值后，盲目擴(kuò)張讓孵化行業(yè)的效益急轉(zhuǎn)直下，到2012年的4月份，全行業(yè)陷入了虧損境地，“但如果不是后續(xù)‘黑天鵝’事件不斷，孵化行業(yè)處境還不至于這么慘?！碧锍Ｇ嗾f，緊接著發(fā)生的速生雞事件，讓原本就處于虧損周期中的行業(yè)更加舉步維艱，而禽流感事件則是一枚重磅炸彈，直接讓行業(yè)陷入了停滯。待剛有起色，又遭遇麥?zhǔn)辙r(nóng)忙及雨季持續(xù)的困擾，讓淡季不僅延續(xù)而且愈演愈烈。
在孵化行業(yè)摸爬滾打近30年的田常青看來，當(dāng)前禽蛋產(chǎn)業(yè)面臨的種種危機(jī)，歸根結(jié)底就在消費(fèi)信心低迷上。而欲重振消費(fèi)信心，讓價格回歸合理水平，幫企業(yè)擺脫困境，不僅要做好正面宣傳引導(dǎo)，更需要企業(yè)自身發(fā)力，做好自律，用嚴(yán)格的生產(chǎn)管理來為市民提供放心的肉禽食品，否則面對各種“事件”，仍然是束手無策。
