臨沂從源頭堵截地溝油 剩飯剩菜處置須有記錄

    本報9月19日訊 (記者付茜) 近日“地溝油”風波席卷全國，市政府辦公室下發(fā)緊急通知，要求在全市范圍內集中開展地溝油專項整治工作，嚴厲打擊生產、銷售、使用地溝油的不法行為，進一步強化食品安全監(jiān)管工作。
　　通知要求，各級各相關部門強化對油脂生產、加工、經營企業(yè)和餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，仔細排查和清理非法生產、加工地溝油的黑窩點，摸清地溝油原料來源和銷售渠道，加大案件查辦打擊力度，依法從快從重查處一批大案要案，進一步規(guī)范餐廚廢棄物的收集、運輸和處理，從源頭解決地溝油問題。
　　同時，衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督等部門要根據自身職責，認真查處非法生產地溝油的黑窩點，嚴厲打擊使用地溝油加工食品的違法行為，對發(fā)現的問題一查到底。要以集貨市場、批發(fā)市場、食雜店等單位為重點，查處經營假冒偽劣和來源不明的食用油行為，嚴厲打擊銷售地溝油的違法行為；要以城市、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)等為重點，以小餐館、固定餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，開展對餐飲服務單位采購和使用油脂情況的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊購買、使用地溝油和非正規(guī)來源使用油烹飪食品的行為。
　　商務、城市管理、循環(huán)經濟主管部門、環(huán)保、畜牧、公安等部門要根據實際，加強餐飲行業(yè)管理，規(guī)范餐廚廢棄物收運、處置行為。餐廚廢棄物產生單位要建立廢棄物臺帳，真實、完整記錄餐廚廢棄物產生數量、去向等情況，并每月向城市管理部門申報備案。