生豬收購價格節(jié)節(jié)攀升 臨沂一季度豬肉價高位運行

　　據(jù)臨沂市商務(wù)局市場監(jiān)測，今年一季度，臨沂市豬肉市場價格總體高位運行。1—2月份上漲，3月份小幅回落，季末價格30.83元/公斤較季初價格29.48元/公斤上漲4.58%。從具體數(shù)據(jù)看，豬肉綜合價格1月均價29.94元/公斤、2月均價31.57元/公斤、3月4周均價30.58元/公斤。

　　據(jù)了解，造成豬肉價格持續(xù)高位的原因，主要是周期性旺季因素的影響。每年1-2月份是豬肉的周期性消費旺季，這一時期受元旦、春節(jié)兩大節(jié)日的推動，市場上居民對豬肉的需求比較集中，購銷火熱，市場交易額大幅增長，因此推動價格上行。同時，生豬生產(chǎn)供給不足，導(dǎo)致育肥豬收購價格持續(xù)上漲，也相應(yīng)地抬升了豬肉價格。前幾年生豬養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)低迷，造成養(yǎng)殖戶長期微利或虧損，加之各地的環(huán)保治理等因素，致使許多養(yǎng)殖戶選擇縮減產(chǎn)能和產(chǎn)量，母豬和生豬存欄量連續(xù)下降，生豬供應(yīng)缺口逐步放大；而去年下半年生豬收購價格雖然受貨源不足影響表現(xiàn)了恢復(fù)性大幅上漲，但價格對拉動養(yǎng)殖戶擴欄、增養(yǎng)、增供到供需平衡一般需要兩三年時間。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年2月生豬存欄環(huán)比下降1.8%，同比下降5.5%，比前4年同期平均水平低13.9%；能繁母豬存欄環(huán)比下降0.6%，同比下降7.9%，比前4年同期平均水平低19.7%。從今年一季度育肥生豬出欄收購價格市場表現(xiàn)看，3月25日監(jiān)測三元豬、本地豬收購價格分別為20.18元/公斤、19.30元/公斤，較去年12月25日監(jiān)測三元豬、本地豬收購價格16.29元/公斤、15.39元/公斤，依次分別上漲23.88%、25.41%，其中3月份價格月環(huán)比分別上漲14.99%、16.27%；同時，生豬收購價格的節(jié)節(jié)攀升，也帶動了繁殖母豬、仔豬的市場價格，增加了毛豬養(yǎng)殖成本等。

　　春節(jié)后市場需求轉(zhuǎn)淡，影響豬肉價格高位震蕩，下拉豬肉價格小幅回落。因此，3月份市場表現(xiàn)平淡，豬肉消費大幅萎縮，抑制豬肉價格未隨生豬收購價格上漲而攀升，反而因需求不足影響小幅回落。據(jù)市商務(wù)局預(yù)測，二季度豬肉價格仍會持續(xù)居高運行一段時間。

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　　食品平均價格及變動情況

　　(3月20日-3月30日)