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益膳房加強(qiáng)奶源管理 數(shù)量、質(zhì)量均持續(xù)穩(wěn)定

2013年10月16日 11:33 作者：江志宇 張亮 來(lái)源：大眾網(wǎng)臨沂站
進(jìn)入今年夏季以來(lái)，全國(guó)各地生牛乳均出現(xiàn)價(jià)格暴漲、奶源緊俏的緊張局面，生牛乳價(jià)格較2012年同比上漲33％，且出現(xiàn)奶源嚴(yán)重供應(yīng)不足的現(xiàn)象。受此影響，國(guó)內(nèi)多家中小型乳制品公司因奶源枯竭不得不暫時(shí)停產(chǎn)歇業(yè)。與此同時(shí)臨沂生牛乳也出現(xiàn)了價(jià)格暴漲、奶源緊俏的局面，近日記者跟隨益膳房奶源部工作人員走進(jìn)益膳房奶源固定供應(yīng)商--臨沭縣齊力奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)地采訪益膳房對(duì)其奶源的嚴(yán)格把關(guān)。
        大眾網(wǎng)臨沂10月15日訊（記者 江志宇 通訊員 張亮）進(jìn)入今年夏季以來(lái)，全國(guó)各地生牛乳均出現(xiàn)價(jià)格暴漲、奶源緊俏的緊張局面，生牛乳價(jià)格較2012年同比上漲33％，且出現(xiàn)奶源嚴(yán)重供應(yīng)不足的現(xiàn)象。受此影響，國(guó)內(nèi)多家中小型乳制品公司因奶源枯竭不得不暫時(shí)停產(chǎn)歇業(yè)。與此同時(shí)臨沂生牛乳也出現(xiàn)了價(jià)格暴漲、奶源緊俏的局面，近日記者跟隨益膳房奶源部工作人員走進(jìn)益膳房奶源固定供應(yīng)商--臨沭縣齊力奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)地采訪益膳房對(duì)其奶源的嚴(yán)格把關(guān)。

        據(jù)了解益膳房作為臨沂市唯一一家乳制品加工企業(yè)，近年來(lái)依靠近乎苛刻的生產(chǎn)工藝和品控質(zhì)量，保障市場(chǎng)銷售工作呈現(xiàn)出一派蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，面對(duì)今夏以來(lái)出現(xiàn)的原奶價(jià)格上漲和緊缺情況，益膳通過(guò)深入分析價(jià)格暴漲形成的原因，積極尋找對(duì)策，持續(xù)加強(qiáng)奶源管理，跟蹤上門服務(wù)，將此影響降低到最小化，并未出現(xiàn)“奶荒現(xiàn)象”，相反通過(guò)奶源部人員多方面積極有效的工作，使益膳房原料奶一直保持在穩(wěn)重有升的良好勢(shì)頭，從奶源源頭上切實(shí)保證了益膳房牛奶生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量。

         據(jù)格瑞公司奶源部經(jīng)理劉元寶介紹，面對(duì)今夏以來(lái)出現(xiàn)的這一番“奶荒”沖擊波，他們和公司領(lǐng)導(dǎo)首先認(rèn)真分析了奶荒形成的原因：認(rèn)為一是春季奶牛疫情造成奶牛死亡和淘汰，牛場(chǎng)平均減產(chǎn)量在30—40％左右；二是今年持續(xù)出現(xiàn)的高溫天氣造成牛奶減產(chǎn)；三是乳制品市場(chǎng)進(jìn)一步出現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，現(xiàn)正值乳制品銷售旺季，出現(xiàn)乳制品加工企業(yè)無(wú)序爭(zhēng)奪奶源抬高價(jià)格。

    據(jù)悉，在生牛乳價(jià)格暴漲、奶源緊俏的情況下，奶源部的工作人員一如既往地對(duì)所屬牧場(chǎng)和養(yǎng)殖戶，嚴(yán)格執(zhí)行了統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一治理環(huán)境、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一擠奶7個(gè)統(tǒng)一的發(fā)展戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略的切實(shí)推行，使各牧場(chǎng)小區(qū)的牛奶質(zhì)量得到顯著提高，奶牛產(chǎn)奶量顯著增加，使奶牛的疫病發(fā)生率大幅下降，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益能得到保障，從而確保益膳房擁有了穩(wěn)定的奶源。

    另外，為確保益膳房原料奶質(zhì)量，格瑞公司奶源部還在原來(lái)的基礎(chǔ)上加大了監(jiān)督力度，嚴(yán)格監(jiān)督奶站日常工作及運(yùn)輸車輛的資質(zhì)證明，嚴(yán)格執(zhí)行原料奶交接程序；嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家對(duì)生乳收購(gòu)的要求，奶站必須具備動(dòng)物防疫合格證、生鮮乳收購(gòu)許可證，建立完善的奶牛檔案，做好奶牛防疫工作；做好對(duì)奶站的上門服務(wù)工作，及時(shí)對(duì)奶站設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)及維修。并對(duì)所管轄的奶牛建立好檔案及跟蹤記錄，確保能循牛奶找到奶牛；做好擠奶站日常管理工作，每月兩次全面檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)、設(shè)備、奶牛飼料做全面系統(tǒng)、認(rèn)真的檢查；此外做好鮮奶物流的正常運(yùn)輸，保證所有原料奶都安全衛(wèi)生。

    劉元寶說(shuō)，為防止那些只顧眼前利益的牛奶品牌在銷量下滑以后，拖欠收奶款、不收奶或降低奶價(jià)，不給我市養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展留有后患，他還經(jīng)常組織人員對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行大力宣傳，苦口婆心地引導(dǎo)他們別圖一時(shí)的眼前利益，而要將眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，看到益膳房多年來(lái)的穩(wěn)定性和品牌增長(zhǎng)度，同時(shí)他和公司領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)深入調(diào)研，，在格瑞公司經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)比較微薄的情況下，還在6—8月連續(xù)5次提高生乳收購(gòu)價(jià)格，從而極大地穩(wěn)定了部分養(yǎng)殖戶漂浮不定的內(nèi)心。

    “‘開(kāi)創(chuàng)中國(guó)乳品小產(chǎn)區(qū)典范’不僅僅是一個(gè)宣傳口號(hào)，更是我們不管以前、現(xiàn)在或以后，都要嚴(yán)格遵循的工作方針，我們益膳房品牌要不斷發(fā)展壯大，就必須讓廣大奶牛養(yǎng)殖戶和我們一起魚(yú)水情深，共同平穩(wěn)、健康發(fā)展?！眲⒃獙氉詈蟊硎荆芭R沂的奶牛養(yǎng)殖業(yè)和益膳房品牌，都將在不斷緊密合作、榮辱與共之后，迎來(lái)一個(gè)更加嶄新的春天！”
     
    (初審編輯：莊紅   責(zé)任編輯：江志宇)
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